Ingredientes:
½ cdita de extracto de vainilla
140g de azúcar rubio extrafino
100g de pan integral rallado
1 huevo grande
La clara de 2 huevos grandes
140g de chocolate negro con 70% de cacao, troceado
Queso fresco para servir
290g de ciruelas en jugo de frutas, escurridas y deshuesadas
2 cditas de semillas variadas (opcional)
Hoy prepararemos un postre de sabor dulce y delicioso como esta receta sencilla de helado de melón con leche condensada siendo un alimento fresco y saludable para degustar en familia o con amigos en el fin de semana.
Ingredientes:
1 pote de leche condensada grande
1 melón grande a punto
zumo de un limón
Echar la mitad del azúcar en la nata líquida y montarla hasta que quede muy compacta (debe estar fría y a ser posible en un recipiente metálico frío).
Separar las claras y las yemas de los huevos
Montar las claras a punto de nieve (mejor si se echan unas gotas de limón o vinagre)
Mezclar despacio con un cucharón el queso mascarpone y las yemas de huevo, añadiendo el resto del azúcar (no utlizar la batidora).
Cuando el queso y las yemas estén mezclados juntar con la nata montada y las claras a punto de nieve y mezclar todo bien, pero despacio.
En el café caliente disolver un tercio del chocolate en polvo y echar un chorrito del licor.
Mojar muy ligeramente los bizcochos en el café sin dejar que se empapen y disponer la mitad de ellos cubriendo el fondo de una fuente.
Echar la mitad de la mezcla sobre los bizcochos cubriéndolos uniformemente.
Poner una nueva capa de bizcochos mojados ligeramente sobre la mezcla.
Echar el resto de la mezcla sobre la segunda capa de bizcochos
Espolvorear bien el chocolate en polvo sobre la mezcla
Dejar reposar al menos 6 horas (preferible 24 horas)
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